５月のレギュラーメニュー

自家製酵母パン！二種のリュスティック、プレーン、生バジル＆チーズ

初夏にぴったり、大人も子どもも大好きなウインナーパン。セミハードに焼き上げ翌日もしっとり、複雑に見える成形も意外と簡単。もう一品はピタパン、ピクニックにはサンドイッチにして、バーベキューではお好きな具材を挟んでいただくのも。また水分量が多く扱い辛いと思いがちなリュスティック、意外にも知られていないその意味は「素朴」。プレーンの他にフレッシュバジルと相性の良いチーズを巻き込んで焼き上げます。