12月のレギュラーメニュー

酒粕酵母パン！高加水チャバタ、プレーン＆青のり、和風酵母チキンパニーニ

12月は冬場毎年大好評の酒粕を使用した酵母でのレッスンです。美味しい酵母を使用しシンプルに焼き上げます。

チャバタとはイタリアでスリッパという意味。高加水（水分量が多め）なので生地の扱いは少し難しくなりますが、その分モチモチ感はUP！プレーンと青のりを混ぜ込んだ二種類焼き上げます。不思議と青のりとの相性も抜群です。また、ご試食には酵母を使用した鶏むね肉を照り焼きチキンに（出来上がったもの）、それを挟んだパニーニサンドをその場で皆さんで作り召し上がっていただきます。